Kuleczki energetyczne z daktylami i morelami

Wprowadzenie
Szukasz szybkiej, odżywczej przekąski, która podniesie poziom energii w ciągu dnia? Te Kuleczki Energetyczne z Daktylami i Morelami to idealne rozwiązanie! Pełne naturalnej słodyczy i o zachwycającej, ciągnącej się konsystencji, te domowe kuleczki energetyczne łączą bogactwo daktyli i moreli z chrupkością orzechów i nasion, dzięki czemu są świetną opcją na przekąskę przed treningiem lub popołudniową dawkę energii. Są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także zdrowszą alternatywą dla batonów energetycznych dostępnych w sklepie, bez sztucznych dodatków i rafinowanego cukru.

Składniki:
1 szklanka suszonych moreli, posiekanych
1 szklanka wydrylowanych daktyli
1/2 szklanki mieszanych orzechów (np. migdałów, nerkowców, orzechów włoskich), grubo posiekanych
1/4 szklanki nasion słonecznika lub nasion chia
1/4 szklanki wiórków kokosowych (do obtoczenia)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
1-2 łyżki wody (jeśli jest potrzebna do połączenia składników)
Instrukcje:
Przygotuj składniki: Zacznij od posiekania suszonych moreli i daktyli na mniejsze kawałki, aby łatwiej je było połączyć. Możesz użyć robota kuchennego lub blendera, aby je połączyć.

Zmiksuj bazę: W robocie kuchennym zmiksuj posiekane daktyle i morele, aż mieszanka stanie się lepka i dobrze wymieszana. Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, dodaj łyżkę lub dwie wody, aby pomóc jej się połączyć.

Dodaj orzechy i nasiona: Następnie dodaj posiekane orzechy i nasiona do robota kuchennego. Ponownie zmiksuj, aż wszystko się połączy, ale pozostaw trochę konsystencji – nie chcesz, aby mieszanka była zbyt gładka.

Dopraw mieszankę: Dodaj ekstrakt waniliowy i cynamon, jeśli używasz. Ponownie zmiksuj, aby połączyć aromaty.

Uformuj kulki energetyczne: Nabierz łyżką stołową porcje mieszanki i obtocz je w dłoniach, aby utworzyć małe kulki. Powinno powstać około 12-15 kulek energetycznych, w zależności od wielkości.

Pokryj kokosem: Wlej wiórki kokosowe do płytkiego naczynia. Obtocz każdą kulkę energetyczną w kokosie, aż będzie równomiernie pokryta. To doda przyjemnej konsystencji i dodatkowego smaku.

Schłódź i stęż: Umieść kulki energetyczne na blasze wyłożonej pergaminem i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniały.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: