Kwadraty z kruszonką jabłkowo-owsianą: zdrowy deser

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
Dodaj zimne masło i pokrój je na małe kawałki, a następnie wpal (rozetrzyj) palcami, aż masa przypomina drobne okruchy.
Dodaj jajko oraz miód (lub syrop klonowy) i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
W misce wymieszaj jabłka z cynamonem, miodem (lub cukrem) i sokiem z cytryny. Odstaw na bok.
Przygotowanie kruszonki:
W misce połącz płatki owsiane, mąkę, masło, miód (lub syrop) i sól.
Wyrób składniki palcami lub użyj widelca, aż powstanie kruszonka.
Składanie ciasta:
Nagrzej piekarnik do 180°C (grzałka góra-dół).
Schłodzone ciasto rozwałkuj na blacie na grubość około 1 cm i wyłóż nim dno formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej prostokątnej o wymiarach 20×30 cm).
Na ciasto wyłóż przygotowane jabłka.
Całość posyp przygotowaną kruszonką.
Pieczenie:
Piecz przez około 30-40 minut, aż kruszonka stanie się złocista, a ciasto będzie upieczone.
Po upieczeniu, odstaw do wystudzenia, a następnie pokrój na kwadraty.