LASAGNA CON CARAMELLO, MELA E CANNELLA

½ tazza di zucchero
1 cucchiaino di cannella
¼ di cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaio di amido di mais
¼ – 1/3 di tazza di salsa al caramello (o salsa al caramello salato, se preferisci)
Come preparare lasagne con cannella e mele caramellate
Preriscaldare il forno a 375 F e spruzzare una teglia di vetro o ceramica da 8 x 8 x 2 pollici con uno spray antiaderente (io ho usato una teglia di ceramica da 7 x 9 x 2 pollici).
In una ciotola mescolare insieme mele a cubetti, zucchero, amido di mais, cannella e noce moscata per ricoprire uniformemente.
Tagliare i rotoli di cannella a fette da ¼ di pollice e poi stenderli su una superficie di lavoro infarinata fino a renderli sottili. Cospargerli di farina perché sono troppo appiccicosi e si sfalderanno quando li si stende. Puoi cospargerti le mani di farina e premere per assottigliarli se lo trovi più facile.
Disporre il primo strato di rotoli di cannella appiattiti sul fondo e sui lati di una teglia. Premere con le mani per sigillarli bene.
Distribuire metà delle mele dal ripieno e irrorare con 2-3 cucchiai di salsa al caramello sulla parte superiore. Coprire con un altro strato di rotoli di cannella appiattiti.
Distribuire le mele rimanenti e irrorare di nuovo con salsa al caramello. Coprire con i restanti rotoli di cannella appiattiti.

Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 30 minuti. Quindi togli la pellicola e cuoci per altri 10-15 minuti finché la superficie non diventa dorata.
Lascia raffreddare per almeno 30 minuti, irrora con la glassa (quella dei panini alla cannella), affetta e servi.