Czy lubisz ryż, ale gdy gotujesz go na patelni, zawsze się przykleja? Nie martw się, mamy dla Ciebie rozwiązanie! Oto, jak zapobiec przywieraniu ryżu do dna patelni lub rondla oraz jak opanować sztukę jego gotowania, korzystając z porad znanej indyjskiej szefowej kuchni Monishy Bharadwaj.
Jak zapobiec przywieraniu ryżu?
Ugotuj ryż na patelni
Większość ludzi myśli, że wystarczy po prostu ugotować ryż w wodzie i odcedzić, aby ugotować go prawidłowo. Najlepsi szefowie kuchni obalają ten mit i dzielą się kilkoma swoimi sekretami kulinarnymi.
Znana indyjska szefowa kuchni Monisha Bharadwaj zdradza, jak zapobiec przywieraniu ryżu do dna patelni lub garnka, w którym go gotujesz.
„Para ugotuje ryż. Ryż wchłonie cały płyn. Wymieszaj umyty ryż z wodą w rondlu i zwiększ temperaturę. Gdy ryż osiągnie temperaturę wrzenia, dobrze wymieszaj. Następnie zmniejsz temperaturę i przykryj garnek pokrywką” – dodał ekspert kulinarny.
Kolejnym ważnym elementem jest gotowanie ryżu bez zbytniego otwierania pokrywki.
Po 10 minutach wyłącz ogień i odstaw na kolejne pięć minut, po czym podawaj. Dzięki temu ryż jest puszysty, a ziarna nie sklejają się ze sobą.
Dlaczego ryż przywiera do dna garnka?
Yo Make również polubił
Nigdy nie ignoruj tych ostrzegawczych oznak niedoboru witamin
Hortensja, pięknie tu kwitnie: miejsce idealne | Niewiele osób o tym wie
Śledzie z Pieczarkami (Herring with Mushrooms)
Większość ludzi myśli, że to tylko chwast, ale nie zdają sobie sprawy, jak bardzo jest on cenny.