750 g twarogu sernikowego (może być z wiaderka, dobrej jakości)
200 ml śmietanki 30%
150 g cukru
3 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Mus truskawkowy:
300 g świeżych truskawek (plus kilka do dekoracji)
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Zblenduj herbatniki na proszek i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a następnie rozprowadź masę ciasteczkową i dociśnij. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Masa serowa: W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem, cukrem wanilinowym i jajkami na gładką masę. Dodaj śmietankę i mąkę ziemniaczaną, zmiksuj krótko, tylko do połączenia składników. Wylej masę na schłodzony spód.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C (góra-dół) przez 60 minut. Po tym czasie uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw sernik do wystudzenia przez kolejną godzinę.
Mus truskawkowy: Truskawki zblenduj z cukrem i sokiem z cytryny. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, przestudź i dodaj do musu. Wymieszaj dokładnie.
Wykończenie: Gdy sernik będzie całkowicie wystudzony, wylej mus truskawkowy na wierzch i schładzaj w lodówce przez min. 3–4 godziny, najlepiej całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
Upiekłam dwa bochenki chleba i jeden zabrałam na nabożeństwo kościelne.
Odkryj cuda ryżu i sody oczyszczonej: Twoje nowe rozwiązanie łagodzące obrzęki i bóle stawów
Idealne ciasto Salceson z jabłkami i cynamonem
Pieczone Tacos z Kurczakiem