Limoncello de Casă – Gustul Verii Italiene la Tine Acasă

1️⃣ Pregătirea cojilor

Spală bine lămâile sub apă caldă și șterge-le. Curăță coaja cu atenție, evitând partea albă, care poate da un gust amar.

2️⃣ Macerarea

Pune cojile de lămâie într-un borcan mare și toarnă vodca peste ele. Sigilează bine și lasă la macerat într-un loc răcoros și întunecat timp de 7-10 zile. Agită borcanul zilnic pentru a intensifica aromele.

3️⃣ Prepararea siropului

După perioada de macerare, fierbe apa cu zahărul până obții un sirop limpede. Lasă-l să se răcească complet.

4️⃣ Amestecarea

Strecoară vodca printr-un tifon pentru a îndepărta cojile de lămâie. Amestecă lichidul obținut cu siropul răcit și omogenizează bine.

5️⃣ Îmbutelierea și maturarea

Toarnă Limoncello în sticle curate și lasă-l la maturat încă 7 zile într-un loc răcoros. Cu cât stă mai mult, cu atât aroma va fi mai intensă!

🍾 Servire și depozitare

• Servește Limoncello bine răcit, direct din frigider, într-un pahar mic. 🧊
• Poate fi păstrat până la 3 luni în frigider sau până la 1 an în congelator.

🌟 Variante

• Mai puțin dulce? Redu cantitatea de zahăr la 350 g.
• Mai intens? Mărește perioada de macerare la 14 zile.
• Fără alcool? Prepară un sirop de lămâie cu aceleași ingrediente, dar înlocuiește vodca cu apă minerală.

❓ Întrebări frecvente

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.