Macrou în tigaie: o rețetă pentru un al doilea fel de mâncare de pește sănătos și gustos

Ulei de măsline extravirgin: după gust

Sare: dupa gust
Macroul la tigaie este o mancare gustoasa si sanatoasa din fructe de mare facuta cu file de macrou: un peste albastru foarte interesant din punct de vedere nutritional, caracterizat prin carne slaba si o sursa buna de acizi grasi omega-3.
În această rețetă, cu arome tipic mediteraneene, savoarea intensă a macroului este „înmuiată” prin tocănirea lui într-un sos de roșii pe bază de roșii cherry, sotate în ulei de măsline cu usturoi și pătrunjel, și piure de roșii. Totul este extrem de gustos si aromat datorita adaugarii de capere scurse, masline negre tocate si oregano uscat: un preparat usor, dar foarte gustos, ideal si pentru persoanele care tin la o alimentatie sanatoasa si echilibrata. Odată pregătit, poți servi macroul pentru o cină rapidă cu familia, servindu-l cu felii de pâine de țară, perfectă pentru ștergerea sosului, sau însoțindu-l cu o salată mixtă sau o porție mai sățioasă de cartofi copți.

Pentru a menține carnea moale și să nu fie uscată, aveți grijă să nu prelungiți prea mult timpul de gătire: când peștele capătă o culoare ușor „tertă”, îl puteți îndepărta de pe foc. Gustos și versatil, macroul poate fi preparat într-o varietate de moduri: încercați-l la grătar, la cuptor sau ca ingredient în paste și risotto.

Pentru o preparare mai ușoară, vă sugerăm să cumpărați macrou deja eviscerat și filet, dar îl puteți curăța și singur acasă, urmând câțiva pași simpli. În fiecare caz, asigurați-vă că peștele este proaspăt, are pielea strălucitoare și ochii vioi, bombați.

Descoperiți cum să pregătiți macroul într-o tigaie, urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și macrou cu lămâie.

Cum se prepară macrou într-o tigaie:
Pasul 1:
Intr-o tigaie antiaderenta se prajeste un catel de usturoi in putin ulei de masline cu patrunjel tocat 1.

Pasul 2:
Adăugați 2 roșii cherry, spălate și tăiate în jumătate.

Pasul 3:
Asezonați cu sare 3, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 4:
După acest timp, adăugați piure de roșii 4 și gătiți încă 10 minute.

Pasul 5: