Makowiec na kruchym cieście – przepis na wyjątkowy deser

Makowiec to tradycyjny polski wypiek, który cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza w okresie świątecznym. W tej wersji wykorzystamy kruche ciasto, które nadaje deserowi delikatności i chrupkości. Słodkie nadzienie z maku z dodatkiem miodu, rodzynek i orzechów w połączeniu z kruchym ciastem to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdego!

Składniki:

Na kruche ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 100 g masła (zimnego)
• 70 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 łyżka śmietany (lub wody)
• Szczypta soli

Na nadzienie makowe:

• 200 g maku mielonego
• 100 g cukru
• 100 g miodu
• 50 g rodzynek
• 50 g orzechów włoskich (posiekanych)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 jajko (do masy makowej)

Na wierzch:

• 1 jajko (do posmarowania ciasta)
• Cukier puder do posypania

Wskazówki:

1. Przygotowanie kruchego ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i siekaj nożem, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj żółtka oraz śmietanę (lub wodę) i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez minimum 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia: W garnku zagotuj wodę, a następnie zalej mak, gotuj przez kilka minut. Następnie odcedź mak, przełóż do miski i zmiel jeszcze raz (jeśli nie używasz maku mielonego). Do maku dodaj cukier, miód, rodzynki, orzechy, ekstrakt waniliowy oraz jajko. Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie gładka.
3. Formowanie makowca: Rozwałkuj schłodzone ciasto na prostokąt o wymiarach ok. 30×40 cm. Na środku ciasta rozsmaruj równomiernie masę makową, zostawiając brzegi wolne. Zwiń ciasto w roladę i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch jajkiem i posyp cukrem pudrem.
4. Pieczenie: Piecz w temperaturze 180°C przez 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Po upieczeniu odstaw makowiec do ostygnięcia przed krojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Makowiec najlepiej smakuje na zimno, po kilku godzinach od upieczenia, kiedy nadzienie ma czas się związać z ciastem.
• Można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, jednak dla najlepszej świeżości najlepiej zjeść go w ciągu 3-4 dni.
• Makowiec świetnie sprawdza się jako dodatek do kawy lub herbaty podczas rodzinnych spotkań.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→