Makrela w patelni: przepis na zdrową i smaczną drugą potrawę z ryby

Krok 1:
Na patelni z nieprzywierającą powłoką podsmaż ząbek czosnku na odrobinie oliwy z posiekaną pietruszką 1.

Krok 2:
Dodaj pomidorki koktajlowe 2, umyte i przekrojone na pół.

Krok 3:
Dopraw solą 3, przykryj pokrywką i duś przez 5 minut.

Krok 4:
Po tym czasie dodaj przecier pomidorowy 4 i gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 5:
Krok 5
Dodaj pokrojone czarne oliwki 5.

Krok 6:
Dodaj odsączone kapary 6.

Krok 7:
Wymieszaj drewnianą łyżką 7 i gotuj jeszcze przez 1 minutę.

Krok 8:
Następnie ułóż filety makreli na patelni 8.

Krok 9:
Zdeglasuj białym winem 9.

Krok 10:
Delikatnie wymieszaj 10, aby nie rozpaść filetów.

Krok 11:
Dopraw szczyptą suszonego oregano 11.

Krok 12:
Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, a gdy mięso zacznie zmieniać kolor, zdejmij z ognia 12.

Krok 13:
Ułóż makrelę na półmisku 13, podawaj i ciesz się smakiem.

Porady i wariacje:
Jeśli chcesz, możesz przygotować makrelę bez sosu pomidorowego, zdeglasuj ją białym winem lub skrop sokiem z cytryny.

Dla chrupkości dodaj garść prażonych pinii lub płatków migdałów, a miłośnicy słodko-kwaśnych smaków mogą dodać odrobinę suszonej rodzynek.

Aby cieszyć się najlepszym smakiem, zalecamy spożywać makrelę na patelni od razu po przygotowaniu. Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie przez 1 dzień.

Smacznego!