MAŁŻE W STYLU BULHÃO PATO

PRZYGOTOWANIE:
Namocz małże w misce z osoloną wodą i odstaw, aż uwolnią cały piasek. Wyjąć i odłożyć.
Zmiażdż ząbki czosnku nożem. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj masło i pozwól mu się rozpuścić.
Następnie dodaj zmiażdżone ząbki czosnku i podsmaż, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj odsączone małże, wino i sok z cytryny, dopraw do smaku i gotuj pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż małże się otworzą.
Na koniec dodaj posiekaną kolendrę, zdejmij z ognia i podawaj małże à Bulhão Pato udekorowane według uznania.
Podpiecz kilka kromek chleba, posmaruj każdą kromkę ząbkiem czosnku i pokrój na kawałki. Zobacz więcej