Reklama
Reklama
Reklama

Marynata do steków inspirowana Gordonem Ramsayem

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos Worcestershire, sos sojowy, mielony czosnek, musztardę Dijon i sok z cytryny lub ocet balsamiczny, aż dobrze się połączą.
Dodać posiekany rozmaryn, tymianek, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. W razie potrzeby dodaj płatki czerwonej papryki, aby uzyskać dodatkowy smak.
Marynuj stek:

Umieść stek (stek z żeberka, polędwicę lub inny ulubiony kawałek) w dużej zamykanej plastikowej torbie lub płytkim naczyniu. Zalej marynatą stek, upewniając się, że jest całkowicie przykryty.
Zamknij torebkę lub przykryj naczynie i marynuj stek w lodówce przez co najmniej 30 minut do 2 godzin. Aby uzyskać maksymalny smak, marynuj do 8 godzin, ale unikaj marynowania przez noc, aby stek nie stał się zbyt słony.
Ugotuj stek:

Wyjmij stek z marynaty i poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową przez około 20–30 minut przed gotowaniem.
Grilluj lub obsmaż stek na dużym ogniu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Gordon Ramsay zaleca gotowanie średnio wysmażonego steku o grubości około 3 do 4 minut z każdej strony.
Podawać :

Przed pokrojeniem stek odczekaj 5–10 minut, aby sok mógł się rozprowadzić. Podawać ze szczyptą soli morskiej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, aby nadać potrawie charakteru szefa kuchni.
Wskazówka szefa kuchni: Aby uzyskać skórkę o jakości restauracyjnej, zakończ smażenie steku na patelni kawałkiem masła, ząbkami czosnku i gałązką rozmarynu lub tymianku. Podsmaż stek w ostatniej minucie gotowania, aby uzyskać aromatyczny, karmelizowany finisz.

🥩 Gotowy zachwycić gości doskonale marynowanym stekiem? Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką jako pełny posiłek

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Naleśniki z kurczakiem i szpinakiem

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie 1 pierś z kurczaka (gotowana lub pieczona) 1 cebula 2 marchewki 3 ząbki czosnku ...

Zmarła młoda matka, która wybrała urodzenie syna zamiast leczenia raka

Ofiara matki Przez kilka tygodni stawiała czoło chorobie,  znosiła ból i niepewność,  aby chronić swoje nienarodzone dziecko. Jednak jego stan szybko się ...

Czy wiesz, co się stanie, jeśli zostawisz cytryny przyczepione do rośliny? Eksperci odpowiadają

cytryny przymocowane do rośliny Oczywiście, gdy dojrzeją, należy je zebrać, aby uniknąć procesu degradacji. W tym momencie albo spadną z ...

Leave a Comment