Marynata do steków inspirowana Gordonem Ramsayem

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos Worcestershire, sos sojowy, mielony czosnek, musztardę Dijon i sok z cytryny lub ocet balsamiczny, aż dobrze się połączą.
Dodać posiekany rozmaryn, tymianek, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. W razie potrzeby dodaj płatki czerwonej papryki, aby uzyskać dodatkowy smak.
Marynuj stek:

Umieść stek (stek z żeberka, polędwicę lub inny ulubiony kawałek) w dużej zamykanej plastikowej torbie lub płytkim naczyniu. Zalej marynatą stek, upewniając się, że jest całkowicie przykryty.
Zamknij torebkę lub przykryj naczynie i marynuj stek w lodówce przez co najmniej 30 minut do 2 godzin. Aby uzyskać maksymalny smak, marynuj do 8 godzin, ale unikaj marynowania przez noc, aby stek nie stał się zbyt słony.
Ugotuj stek:

Wyjmij stek z marynaty i poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową przez około 20–30 minut przed gotowaniem.
Grilluj lub obsmaż stek na dużym ogniu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Gordon Ramsay zaleca gotowanie średnio wysmażonego steku o grubości około 3 do 4 minut z każdej strony.
Podawać :

Przed pokrojeniem stek odczekaj 5–10 minut, aby sok mógł się rozprowadzić. Podawać ze szczyptą soli morskiej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, aby nadać potrawie charakteru szefa kuchni.
Wskazówka szefa kuchni: Aby uzyskać skórkę o jakości restauracyjnej, zakończ smażenie steku na patelni kawałkiem masła, ząbkami czosnku i gałązką rozmarynu lub tymianku. Podsmaż stek w ostatniej minucie gotowania, aby uzyskać aromatyczny, karmelizowany finisz.

🥩 Gotowy zachwycić gości doskonale marynowanym stekiem? Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką jako pełny posiłek