Mgliste ziemniaki – rozgrzewający, niebiański dodatek

Jest coś niezaprzeczalnie magicznego w comfort food, które trafia we wszystkie właściwe nuty, a to danie, nazwane przez moją siostrę „Cloudy Potatoes”, jest tego doskonałym przykładem. Puszyste, kremowe i pełne smaku, to rodzaj dania dodatkowego, które będziesz chciał robić raz po raz. Tak bardzo, że moja siostra poprosiła o nie trzy razy w ciągu zaledwie jednego tygodnia!

Niezależnie od tego, czy jest to przytulna rodzinna kolacja, czy specjalne spotkanie, „Cloudy Potatoes” z pewnością skradną show. Zanurzmy się w przepisie, abyś mógł odtworzyć to niebiańskie danie we własnej kuchni.

Składniki:
2 funty ziemniaków Yukon Gold (lub innych woskowych ziemniaków)
1 szklanka śmietanki kremówki
4 łyżki niesolonego masła
1/2 szklanki serka śmietankowego (opcjonalnie dla dodatkowej kremowości)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
1/4 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku lub pietruszki (do dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od obrania ziemniaków (lub pozostaw je w skórce, aby uzyskać rustykalny akcent) i pokrój je na równe kawałki. Dzięki temu ugotują się równomiernie.

Ugotuj ziemniaki: Umieść pokrojone ziemniaki w dużym garnku i zalej je zimną wodą. Dodaj szczyptę soli do wody. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem.

Rozgnieć i wymieszaj: Odcedź ugotowane ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść je na gładką masę. Aby uzyskać wyjątkowo kremową konsystencję, możesz również użyć miksera ręcznego lub robota kuchennego.