Miękkie ciasto cytrynowe Bundt

* Przygotowanie: Nasmaruj masłem i oprósz mąką formę do pieczenia babki (o średnicy około 24 cm). Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczna).
* Ciasto: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka będzie lekka i puszysta.
* Dodaj olej z nasion oraz mleko i dobrze wymieszaj.
* Zetrzyj skórkę z cytryny (unikając gorzkiej białej części) i dodaj ją do mieszanki. Jeśli używasz aromatu cytrynowego, dodaj go teraz.
* Do osobnej miski przesiej mąkę z drożdżami. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając trzepaczką lub szpatułką, aby uniknąć grudek, aż do uzyskania gładkiego i jednolitego ciasta.
* Pieczenie: Wlać mieszankę do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię.
* Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30–40 minut. Wykonaj test wykałaczki: włóż wykałaczkę do środka ciasta; jeśli po wyjęciu będzie czysta, ciasto jest upieczone.
* Chłodzenie i dekorowanie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie, a następnie przełóż je na talerz.
* Jeśli chcesz, posyp powierzchnię cukrem pudrem lub udekoruj cukrem granulowanym.
Rada:
* Aby uzyskać intensywniejszy smak cytryny, do mieszanki można dodać odrobinę soku z cytryny (około 2-3 łyżek).
* Aby uzyskać najlepsze efekty, upewnij się, że jajka mają temperaturę pokojową.
* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20–25 minut pieczenia, aby zapobiec opadnięciu ciasta.
Ciesz się posiłkiem!