Mięsna zapiekanka cebulowa po francusku: pikantna odmiana klasycznego dania pocieszającego

Posmaruj i upiecz:
Posmaruj ketchupem wierzch pieczeni, aby uzyskać klasyczną polewę. Piecz w temperaturze 375°F (190°C) przez 45–55 minut lub do momentu, aż pieczeń będzie w pełni upieczona (temperatura wewnętrzna 160°F lub 71°C). Jeśli używasz formy do pieczenia chleba, może być konieczne odsączenie nadmiaru tłuszczu w połowie pieczenia.

Odpocznij przed podaniem:
Po upieczeniu pieczeni odstaw ją na około 10 minut przed pokrojeniem. Pomoże to rozprowadzić soki i zapobiegnie rozpadaniu się pieczeni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sposób podawania:
Podawaj pieczeń cebulową z dodatkiem puree ziemniaczanego, pieczonych warzyw lub świeżej zielonej sałatki, aby uzyskać kompletny posiłek. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz skropić wierzch odrobiną francuskiej zupy cebulowej przed podaniem.

Przechowywanie:
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku o niskiej temperaturze, aż będą ciepłe. Mięso mielone można również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Aby zamrozić, owiń mięso mielone szczelnie folią spożywczą i folią aluminiową, a następnie podgrzewaj je w temperaturze 350°F (175°C) przez około 1 godzinę lub do momentu podgrzania.

Warianty:
Mięso mielone z serem i cebulą francuską: Dodaj 1/2 szklanki startej mozzarelli lub sera cheddar do mieszanki mięsnej, aby uzyskać serowy, rozpływający się środek. Możesz również posypać wierzch dodatkowym serem w ciągu ostatnich 10 minut pieczenia, aby uzyskać złocisty, bąbelkowy efekt.

Wersja niskowęglowodanowa: Zamień bułkę tartą na pokruszone skórki wieprzowe lub mąkę migdałową, aby uzyskać wersję tego mięsa mielonego przyjazną dla keto. Możesz również użyć bezcukrowej francuskiej zupy cebulowej jako opcji sosu niskowęglowodanowego.

Pikantna nuta: Aby uzyskać odrobinę ostrości, dodaj łyżeczkę zmiażdżonych płatków czerwonej papryki lub pokrojonego w kostkę jalapeño do mieszanki mięsnej. Zrównoważy to bogatą, karmelizowaną cebulę odrobiną ostrości.

Wegetariański francuski pasztet cebulowy: Zastąp mieloną wołowinę soczewicą, ciecierzycą lub zamiennikiem mięsa, takim jak Beyond Meat, aby uzyskać wegetariańską lub roślinną wersję dania. Użyj bulionu warzywnego zamiast francuskiej zupy cebulowej i dodaj podsmażoną cebulę dla smaku.

Często zadawane pytania:
P: Czy mogę użyć domowej francuskiej zupy cebulowej zamiast z puszki?
O: Oczywiście! Domowa francuska zupa cebulowa zapewni jeszcze bogatszy smak, szczególnie jeśli powoli karmelizujesz cebulę, aby uzyskać jej słodycz. Pamiętaj tylko, aby odcedzić nadmiar płynu przed dodaniem go do mieszanki pasztetu.

P: Jak mogę zapobiec wysuszeniu pasztetu?
O: Kluczem do wilgotnego pasztetu jest nieprzemieszanie składników. Delikatnie połącz mięso z pozostałymi składnikami, aby uniknąć zbytniego zbicia mieszanki. Ponadto dodanie bogatych w wilgoć składników, takich jak francuska zupa cebulowa, mleko i bułka tarta, pomaga zachować soczystość pieczeni.

P: Czy mogę przygotować ten przepis wcześniej?
O: Tak, możesz przygotować mieszankę na pieczeń i schłodzić ją w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Dzięki temu smaki połączą się jeszcze bardziej. Możesz również upiec pieczeń i przechowywać ją w lodówce na później.

P: Czy mogę przygotować ten przepis w wolnowarze?
O: Tak, możesz ugotować tę pieczeń w wolnowarze. Uformuj pieczeń i umieść ją w wolnowarze, a następnie gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż mięso osiągnie temperaturę wewnętrzną 160°F (71°C).

French Onion Meatloaf łączy w sobie to, co najlepsze z obu światów — pocieszającą pieczeń mięsną i bogate smaki francuskiej zupy cebulowej — i łączy je w jedno pikantne danie. Niezależnie od tego, czy podajesz je na kolację w środku tygodnia, czy na specjalną okazję, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu!