Mini tarty wiśniowe: pyszny deser na każdą okazję

Wprowadzenie:
Mini tarty wiśniowe to idealny przysmak dla tych, którzy kochają słodki, cierpki smak wiśni zawiniętych w kruche, maślane ciasto. Te pojedyncze tarty są idealne na przyjęcia, spotkania lub jako osobista przyjemność po kolacji. Łatwe w przygotowaniu i pysznie sycące, te mini tarty oferują cały urok tradycyjnego ciasta wiśniowego, ale w zabawnej i wygodnej formie. Niezależnie od tego, czy pieczesz na specjalną okazję, czy po prostu masz ochotę na coś słodkiego, te mini tarty wiśniowe z pewnością zrobią wrażenie.

Składniki:

1 opakowanie gotowych spodów do ciast (lub domowych, jeśli wolisz)
2 szklanki świeżych lub mrożonych wiśni, wydrylowanych
1 szklanka cukru granulowanego
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów (opcjonalnie)
1 łyżka masła, pokrojonego na małe kawałki
1 jajko (do posmarowania jajkiem)
1 łyżka wody (do posmarowania jajkiem)
1 łyżka grubego cukru (opcjonalnie, do posypania)
Instrukcje:

Przygotowanie nadzienia:
W średniej wielkości rondlu połącz wiśnie, cukier, mąkę kukurydzianą, sok z cytryny i ekstrakt z migdałów (jeśli używasz). Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i delikatnie zagotuje się. Po zgęstnieniu zdejmij z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć.

Przygotowanie spodów do ciast:
Rozwałkuj ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Za pomocą okrągłej foremki (o średnicy około 3 do 4 cali) wytnij kółka z ciasta. Powinny być dwa kółka na każde mini ciasto — jedno na spód i jedno na górę. Umieść dolne kółko w foremce na muffiny lub mini ciasto, delikatnie wciskając je w spód.

Złóż mini ciasta:
Nałóż łyżką sporą ilość nadzienia wiśniowego na środek każdego spodu ciasta. Dodaj mały kawałek masła na wierzch nadzienia. Umieść górne ciasto na cieście i zaciśnij brzegi, aby je uszczelnić. Za pomocą widelca zrób małe nacięcia na górze, aby umożliwić ucieczkę pary.

Jajko do smarowania:
W małej misce ubij jajko z wodą. Posmaruj wierzch każdego mini ciasta jajkiem do smarowania. Aby uzyskać dodatkową słodycz, posyp wierzch grubym cukrem.

Pieczenie: