Młodsi nie wiedzą, co to jest i do czego służy.

Przedmiot kuchenny, który nie jest już taki przestarzały

Na pierwszy rzut oka może wyglądać jak stary sprzęt. Jednak to dziwne urządzenie to w rzeczywistości  ręczna maszynka do mięsa , narzędzie, które od dawna było podstawą w kuchniach naszych  francuskich babć . Zanim pojawiły się  roboty kuchenne i szybkie, wydajne  modele elektryczne  , ten mały mechaniczny klejnot zdziałał cuda przy przygotowywaniu  klopsików, domowego farszu  i innych gulaszów.

Kiedy historia wchodzi do gry

To nie tylko przedmiot: to świadectwo przeszłości. Początki tej maszynki do mielenia mięsa sięgają XIX wieku, wraz z wynalazkiem Karla Draisa – tak,  tego samego wynalazcy, który stworzył rower biegowy  ! Jego pomysł? Korba, która obracana ręcznie, przesuwała mięso przez kratkę z małymi otworami. Rezultat: drobno zmielone mięso gotowe do przyrządzenia.  Godna uwagi innowacja jak na tamte czasy  !

Nostalgia na talerzu

Fascynujące w tym ponownym odkryciu jest to, jak wielką falę wspomnień ono wywołuje. Wiele osób w mediach społecznościowych rozpoznało to narzędzie z dzieciństwa, widziane na  blacie u babci  lub schowane w zakurzonej szufladzie. Pamiętamy metaliczny dźwięk, powtarzalny gest i niemal święty rytuał niedzieli w kuchni. Czas, kiedy poświęcaliśmy czas na robienie rzeczy właściwie, z  dbałością i cierpliwością .

Nowoczesność czy tradycja: wybór serca

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→