Muffinki z borówkami.

Składniki
W przepisie używam szklanki o pojemności 200 ml
Składniki suche:
1/4 szklanki cukru 70g
1/4 szklanki miodu 70g
1 szklanka mąki pszennej 130 g
1 płaska łyżeczka soli
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
2,5 szklanki otrąb pszennych
Składniki mokre:
200 g jogurtu greckiego
1/2 szklanki oleju 100 ml
2 jajka
Dodatkowo:
1,5 szklanki borówek około 200 g
Instrukcje
W misce mieszamy składniki mokre, w drugiej misce mieszamy składniki suche.
Do mokrych składników dodajemy składniki suche. Całość dokładnie mieszamy łyżką.
Następnie dodajemy borówki (zostawiamy kilka owoców na wierzch).
Przekładamy do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Masę nakładamy do 3/4 wysokości foremki.

Na wierzchu układamy pozostałe owoce.
Blaszkę z muffinkami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C (piekarnik góra-dół) pieczemy około 30 minut. Do tzw.suchego patyczka.