Muffinki

– 20 cl mleka
– 1 saszetka cukru waniliowego (opcjonalnie)
– 100 g kawałków czekolady lub suszonych owoców (opcjonalnie)

Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6).
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
3. W drugiej misce ubij jajka, następnie dodaj rozpuszczone masło i mleko. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej mieszanki.
4. Dodaj płynną mieszankę do suchych składników i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Jeśli chcesz, możesz dodać w tym momencie kawałki czekolady lub suszone owoce.
5. Rozłóż ciasto do foremek na muffiny, wysmarowanych masłem lub wyłożonych papierowymi papilotkami.
6. Piecz przez 20–25 minut, aż muffinki będą złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie wychodziła czysta.
7. Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut przed wyjęciem z formy i spożyciem.