Najlepsza zupa z ciecierzycy na świecie: przepis, który zachowuje swój smak i właściwości

Zblendowanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, możesz zblendować część lub całość zupy za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego. Dla bardziej rustykalnej wersji pozostaw zupę w formie z kawałkami warzyw.

Doprawienie: Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Jeśli używasz pasty tahini, dodaj ją teraz, aby zupa stała się bardziej kremowa.

Serwowanie: Podawaj gorącą zupę w miseczkach, dekorując świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące przechowywania:
Zupa z ciecierzycy jest jeszcze smaczniejsza następnego dnia, ponieważ smaki się przegryzają. Można ją przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Można ją również zamrozić, szczególnie jeśli zupa została zblendowana na gładko.
Wariacje:
Ciecierzyca z mięsem: Jeśli lubisz bardziej mięsne zupy, dodaj kawałki kurczaka lub jagnięciny na początku gotowania.
Zupa z curry: Aby nadać zupie bardziej intensywny smak, dodaj 1-2 łyżki czerwonego curry w proszku lub pasty curry.
Bardziej pikantna: Jeśli lubisz ostre zupy, dodaj pokrojony w plasterki świeży chili lub 1-2 łyżeczki chili w proszku.
FAQ:
Czy muszę używać suchej ciecierzycy?
Nie, możesz użyć ciecierzycy z puszki, co skróci czas przygotowania. W takim przypadku dodaj ją do garnka na etapie, kiedy dodajesz pomidory i bulion, i gotuj tylko przez 15-20 minut.

Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, możesz dodać takie warzywa jak cukinia, bataty, seler naciowy czy dynia – wszystko zależy od Twoich preferencji i dostępnych składników.

Czy ta zupa nadaje się do diety wegetariańskiej lub wegańskiej?
Tak, ten przepis jest wegetariański i wegański, jeśli używasz bulionu warzywnego zamiast drobiowego.