Najlepszy Przepis na Puszysty Biszkopt – Miękki, Delikatny i Idealny na Każdą Okazję”

Przygotowanie formy – Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, dno pozostaw nieposmarowane, aby biszkopt lepiej wyrósł.
Ubijanie jajek – W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (powinna trzykrotnie zwiększyć swoją objętość). Może to potrwać około 8-10 minut.
Dodanie aromatów – Wlej ekstrakt waniliowy lub dodaj skórkę cytrynową i delikatnie wymieszaj.
Dodanie mąki – Przesiej mąkę z solą i ewentualnie proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj ją do masy jajecznej, mieszając delikatnie szpatułką, aby nie stracić puszystości.
Pieczenie – Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C przez około 30-35 minut, aż do suchego patyczka.
Studzenie – Po upieczeniu pozostaw ciasto w uchylonym piekarniku przez 10 minut, a następnie wyjmij i odwróć na kratkę, aby nie opadło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Biszkopt można przekroić i przełożyć kremem lub dżemem, tworząc pyszne torty.
Najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy lekko zmięknie.
Można go przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni lub zamrozić na później.
Warianty:
Czekoladowy biszkopt – Dodaj 2 łyżki kakao i zmniejsz ilość mąki o 20 g.
Bezglutenowy biszkopt – Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąki ryżowej i ziemniaczanej.

Wilgotniejszy biszkopt – Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego do masy jajecznej.