Naleśniki z jogurtem i jabłkiem

Naleśniki z jogurtem i jabłkiem
Te naleśniki z jogurtem i jabłkiem to idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Łącząc naturalną słodycz jabłek z kremowością jogurtu, te naleśniki są puszyste, lekkie i pełne smaku. Doprawione szczyptą cynamonu, mają ciepły i rozgrzewający smak, dzięki czemu idealnie nadają się na śniadanie lub brunch. Dodatek startego jabłka nie tylko dodaje słodyczy, ale i wilgoci, dzięki czemu naleśniki stają się niezwykle delikatne. Niezależnie od tego, czy podasz je całej rodzinie, czy zjesz je solo, te naleśniki na pewno okażą się hitem!

Czas przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas trwania: 20 minut
Składniki
1 jajko
40 g (3 łyżki) cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
150 g (2/3 szklanki) jogurtu
200 g (1 2/3 szklanki) mąki uniwersalnej
8 g (2 łyżeczki) proszku do pieczenia
1 średnie jabłko, obrane, wydrążone i starte
Szczypta cynamonu

Instrukcje

1. Przygotuj składniki mokre:
W średniej misce ubij trzepaczką 1 jajko i 40 g cukru, aż do uzyskania gładkiej i dobrze wymieszanej masy.
Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 150 g jogurtu, mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
2. Wymieszaj suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj 200 g mąki pszennej, 8 g proszku do pieczenia i szczyptę cynamonu. Dokładnie wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozłożenie suchych składników.
3. Wymieszaj składniki mokre i suche:
Stopniowo dodawaj składniki suche do składników mokrych. Mieszaj delikatnie, aż uzyskasz gładką pastę. Uważaj, żeby nie mieszać zbyt długo, żeby naleśniki były lekkie i puszyste.
4. Dodaj starte jabłko:
Jabłko obrać, wydrążyć i zetrzeć na tarce. Delikatnie dodaj starte jabłko do ciasta, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzone.

5. Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię lub ruszt o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu i lekko posmaruj ją niewielką ilością masła lub oleju.
Wlej ciasto na naleśniki na rozgrzaną patelnię, używając około 1/4 szklanki na każdy naleśnik.
Smaż każdy naleśnik przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony. Obróć naleśnik, gdy zobaczysz, że na jego powierzchni zaczynają tworzyć się bąbelki.
6. Podawać: