Naleśniki z kurczakiem zapiekane w piekarniku

Naleśniki z kurczakiem zapiekane w piekarniku to idealne danie na obiad lub kolację, które łączy w sobie delikatność naleśników, soczystość kurczaka i aromatyczny smak zapiekanego sera. Jest to przepis łatwy do przygotowania, a jednocześnie efektowny, dzięki czemu doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z rodziną czy przyjaciółmi.

Składniki:

Na naleśniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki wody gazowanej
• Szczypta soli
• 1 łyżka oleju

Na farsz:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 ząbek czosnku
• 200 g pieczarek
• 100 g sera żółtego (starty)
• 100 ml śmietanki 18%
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Sól, pieprz, papryka wędzona, oregano (do smaku)

Do zapiekania:

• 100 g sera żółtego (starty)
• 1/2 szklanki śmietanki 18%

Wskazówki:

1. Przygotowanie naleśników:
   W dużej misce wymieszaj mleko, wodę gazowaną, mąkę, jajka, sól i olej. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni. Odłóż na bok.
2. Przygotowanie farszu:
   • Pokrój kurczaka na drobne kawałki, dopraw solą, pieprzem i papryką wędzoną. Podsmaż na oleju, aż się zarumieni.
   • Na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj pokrojone pieczarki i paprykę. Smaż, aż warzywa zmiękną.
   • Dodaj koncentrat pomidorowy i śmietankę, mieszając. Połącz z usmażonym kurczakiem i startym serem żółtym. Dopraw do smaku.
3. Nadziewanie naleśników:
   Na każdym naleśniku rozłóż porcję farszu, zawiń w rulon i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
4. Zapiekanka:
   Polej naleśniki śmietanką i posyp startym serem żółtym. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż ser się zarumieni.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→