Naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem to doskonały wybór na zdrowy i smaczny posiłek, który może stanowić zarówno danie główne, jak i lekką przekąskę. Połączenie miękkiego ciasta naleśnikowego z delikatnym, lekko gorzkawym smakiem świeżego szpinaku tworzy wyjątkową harmonię smaków. Dodatkowo, szpinak jest bogaty w witaminy i minerały, co czyni to danie nie tylko pysznym, ale i zdrowym. To świetna opcja na obiad lub kolację, a także na spotkania z rodziną czy przyjaciółmi.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 300 g świeżego szpinaku
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 g twarogu (opcjonalnie)
• 2 łyżki śmietany (opcjonalnie)
• sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego: W dużej misce połącz mąkę, mleko, jajka, oliwę, sól i cukier. Użyj miksera lub trzepaczki, aby uzyskać gładką, jednolitą masę. Odstaw na 15-20 minut, aby odpoczęło.
2. Przygotowanie farszu ze szpinaku: Na patelni rozgrzej trochę oliwy i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodaj świeży szpinak i smaż na średnim ogniu, aż liście zwiędną i zredukują swoją objętość. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać pokruszony twaróg i śmietanę, aby farsz był bardziej kremowy.
3. Smażenie naleśników: Na dobrze rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki, wylewając porcję ciasta i równomiernie rozprowadzając je po powierzchni patelni. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
4. Farszowanie naleśników: Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu ze szpinaku i zawiń lub złoż na pół.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Naleśniki ze szpinakiem najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu, ale również można je przechować. W tym celu umieść je w pojemniku i przechowuj w lodówce do 2 dni.
• Można je podać z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub posypane parmezanem dla dodatkowego smaku.
• Jeżeli masz pozostałości, najlepiej podgrzać naleśniki na patelni, aby zachowały swoją chrupiącą teksturę.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→