Neapolitańskie makaronowe frittaty

Bucatini: 200 g
Beszamel: 200 g
Szynka gotowana pokrojona w kostkę: 80 g
Tarty parmezan: 60 g
Już ugotowany groszek: 50 g
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: do smaku
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku
Na ciasto i smażenie:

Woda: około 220 g
00 mąka: 80 g
Sól: do smaku
Olej z nasion orzechów ziemnych: do smaku
Jak przygotować neapolitańskie frittaty z makaronem
Gotowanie bucatini: Ugotuj bucatini we wrzącej, osolonej wodzie, aż będzie ugotowane al dente.
Chłodzenie: Odcedź je i przelej pod zimną wodą. Przełóż je do miski, dopraw odrobiną oliwy i pokrój z grubsza nożyczkami.
Przygotowanie mieszanki:

Więcej na następnej stronie