Niezbędne narzędzie kuchenne, które znacznie ułatwia przygotowywanie ziół.

Nie da się porównywać świeżych i suszonych ziół.

W surowych potrawach, takich jak sałatki, dressingi, pesto i dodatki, świeże zioła są niezastąpione.

Mają lepszy smak i aromat niż ich suche odpowiedniki.

Ich główną wadą jest brak przeszkolenia. Suszone zioła są gotowe do użycia, natomiast świeże należy umyć, oczyścić i posiekać. W zależności od zioła proces ten może trwać długo.

Jeśli lubisz używać świeżych ziół, wypróbuj wyciskarkę do ziół, niedoceniane narzędzie, które pomoże Ci przygotować je szybciej. Środki do usuwania chwastów, jak sama nazwa wskazuje, pomagają usuwać liście z łodyg. Mają otwory o różnych rozmiarach, aby pomieścić różne zioła. Wystarczy włożyć łodygę do najmniejszego otworu, do którego się zmieści, i przeciągać ją, aż wszystkie liście odpadną. Niektóre urządzenia do usuwania chwastów mają otwory na tyle duże, że można nimi usuwać kapustę i inne zielone rośliny.

Niektóre modele mogą być wyposażone w ostrze umożliwiające obieranie i siekanie ziół przy użyciu tego samego narzędzia. Inne mają przymocowane kubki, do których można zbierać liście przelatujące przez otwory. Technologia ta może zrewolucjonizować gotowanie z wykorzystaniem świeżych ziół. Obserwowanie, jak szybko działa środek odstraszający, może ich zainspirować do częstszego stosowania ziół. Może nawet zainspirować domowych kucharzy do wypróbowania po raz pierwszy innych ziół. Warto więc pamiętać o kilku wskazówkach.