Notificare nouă în setări

✅ 1 cutie de crema (200 ml)
✅ 1 lingura de amidon de porumb (pentru o crema mai ferma)
✅ 1 lingurita esenta de vanilie (optional, pentru a inmuia citricele)

Pentru finalizare:
✅ Zahăr pudră pentru stropire (opțional)

👩‍🍳 Metoda de preparare
1️⃣ Pregătiți paiele
Întindeți aluatul foietaj pe o suprafață curată și tăiați fâșii de aproximativ 2 cm lățime.
Rulați fiecare bandă în conuri de paie metalice (sau faceți conuri din folie de aluminiu ca alternativă).
Ungeți cu gălbenuș de ou și, dacă doriți, presărați deasupra puțin zahăr granulat pentru o atingere caramelizată.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15 până la 20 de minute, sau până când devine auriu și crocant.
Scoateți din cuptor, așteptați să se răcească și apoi desfaceți ușor.

2️⃣ Pregătește crema de lămâie
Într-o cratiță, amestecați laptele condensat, sucul de lămâie, coaja de lămâie, smântâna și amidonul de porumb.
Gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa si formeaza o crema foarte fina.
Se ia de pe foc, se adauga vanilia (optional) si se amesteca bine.
Se lasa sa se raceasca complet si se da la frigider pentru cel putin 1 ora inainte de a umple paiele.

3️⃣ Asamblați paiele
Puneți lemon curd într-o pungă (sau folosiți o pungă de plastic tăiată la capăt).
Umpleți fiecare pai complet, asigurându-vă că crema umple bine interiorul.
Pentru o nota speciala, presara deasupra zahar pudra inainte de servire.

⏳ Timp de pregătire:
Prepararea aluatului: 10 minute
Cuptor: 15-20 minute
Preparare crema: 10 minute
Timp frigider: 1 oră
Timp total: 1h 40min
Randament: Aproximativ 10 până la 12 paie

🍽️ Sfaturi pentru un pai perfect:
✅ Folosește lămâi proaspete! Sucul și coaja asigură o aromă de citrice mai autentică. 🍋
✅ Lăsați crema foarte rece înainte de umplere, aceasta împiedicând curgerea acesteia și asigură o textură fermă. ❄️
✅ Pentru o atingere suplimentară crocantă, ungeți paiele cu unt topit și zahăr înainte de coacere.
✅ Preferi o umplutură mai moale? Adăugați mai multă smântână pentru a reduce aciditatea lămâii.
✅ Păstrați paiele fără umplutură pentru a le menține crocante mai mult timp. Se umple doar când este gata de servire!

Acum doar pregătiți acasă acest deliciu de panificație și impresionați-vă familia cu paiele crocante și o cremă irezistibilă de lămâie! 😋🥐🍋

Cui altcineva iubește acest desert clasic? 💛✨ Spune-mi în comentarii! ⬇️ Vezi mai multe
Comentarii

Conexiunea la internet a fost restabilită.