Odmień Oblicze Wieczoru Taco Dzięki Przepysznej Wołowinie w Stylu Southwest Fiesta!

Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż zmięknie.
Dodaj posiekany czosnek i czerwoną paprykę, smaż przez kolejne 2 minuty, aż będzie pachnąca.
Dodaj mieloną wołowinę do patelni, rozdzielając ją szpatułką. Smaż, aż się zrumieni i nie będzie już różowa.
Wymieszaj kmin, chili w proszku, wędzoną paprykę, oregano, pieprz cayenne (jeśli używasz), sól i pieprz. Smaż przez 1-2 minuty, aby przyprawy się zrumieniły i wydobyły ich smak.
Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj go z mieszanką wołową, gotując przez kolejne 1-2 minuty.
Wlej bulion wołowy (lub wodę) i sok z limonki, zeskrobując dno patelni, aby uwolnić wszelkie zrumienione kawałki. Gotuj mieszankę na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Przygotuj muszle taco:

Podczas gdy wołowina się gotuje, podgrzej tortille na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony lub podgrzej je w piekarniku owinięte w folię w temperaturze 180°C (350°F) przez około 10 minut.
Jeśli wolisz chrupiące muszle taco, podgrzej je zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub smaż na odrobinie oleju, aż będą złote i chrupiące.
Złóż taco:

Nałóż aromatyczne nadzienie wołowe na ciepłe tortille.
Posyp sporą ilością startego sera, salsy, sałaty, śmietany, plasterków awokado i posyp świeżą kolendrą.
Podawaj natychmiast z cząstkami limonki z boku, aby uzyskać dodatkową dawkę smaku.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Podawaj te tacos Southwest Fiesta z dodatkiem meksykańskiego ryżu, czarnej fasoli lub prostej zielonej sałatki, aby uzyskać kompletny posiłek. Świetnie sprawdzą się również z orzeźwiającą margaritą lub zimnym piwem!

Przechowywanie: Resztki farszu wołowego można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Delikatnie podgrzej je na kuchence lub w kuchence mikrofalowej przed użyciem. Możesz również zamrozić farsz wołowy na okres do 2 miesięcy — wystarczy rozmrozić i podgrzać, gdy będziesz gotowy do spożycia.

Wariacje:
Opcja wegetariańska: Zastąp mieloną wołowinę roślinnymi okruchami lub smażonymi pieczarkami, aby uzyskać pyszne wegetariańskie nadzienie do taco.

Pikantna wołowina: Jeśli lubisz ostrość, zwiększ ilość pieprzu cayenne lub dodaj posiekane jalapeño do mieszanki wołowej, aby uzyskać wyjątkowo pikantny smak.

Bardzo wędzony: Aby uzyskać jeszcze bardziej wędzony smak, spróbuj użyć proszku chipotle lub dodać odrobinę wędzonego ostrego sosu do wołowiny.

Grillowany kurczak lub krewetki: Aby uzyskać lżejszą opcję białkową, zamień wołowinę na grillowanego kurczaka lub krewetki. Dopraw je tymi samymi południowo-zachodnimi przyprawami, aby uzyskać podobny profil smakowy.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mielonego indyka lub kurczaka zamiast wołowiny?
Tak! Mielony indyk lub kurczak sprawdzą się równie dobrze w tym przepisie. Smak będzie nieco lżejszy, ale nadal pyszny w połączeniu z przyprawami.

2. Czego mogę użyć, jeśli nie mam bulionu wołowego?
Jeśli nie masz bulionu wołowego, możesz go zastąpić bulionem z kurczaka lub wodą, chociaż bulion wołowy dodaje bogatszego smaku.

3. Czy mogę przygotować farsz wołowy wcześniej?
Oczywiście! Mieszankę wołową można przygotować do 2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Dokładnie ją podgrzej przed złożeniem tacos.

4. Jak sprawić, by tacos były bardziej pikantne?
Aby uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj do mieszanki wołowej więcej pieprzu cayenne, posiekanych jalapeño lub kilka kropel ostrego sosu.

5. Jakie dodatki można podać do tych tacos?
Spróbuj połączyć tacos z dodatkami, takimi jak meksykańska kukurydza uliczna (elote), guacamole, fasola smażona lub prosta sałatka z pomidorów i ogórków.

Zmień swoją następną noc taco w pełną smaku fiestę dzięki temu przepisowi na wołowinę inspirowaną Południowym Zachodem! Niezależnie od tego, czy jesteś fanem łagodnych czy pikantnych smaków, wszechstronność tego dania sprawia, że ​​jest ono idealnym wyborem dla każdego miłośnika taco. Smacznego!