Omlet z kapustą: przepis rodzinny, którego się nie spodziewasz!

Przygotowanie kapusty:
Umyj i pokrój kapustę w cienkie paski. Jeśli wolisz delikatniejszy smak, blanszuj go przez 3-4 minuty w osolonej wodzie i dobrze odsącz.

Podstawowe smażenie:
Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej oliwę i podsmaż cały ząbek czosnku. Wyjmij, gdy tylko się zarumieni, pozostawiając delikatny aromat.

Gotowanie kapusty:
Dodaj kapustę na patelnię i smaż przez 5 do 7 minut na średnim ogniu, aż będzie miękka. Doprawić solą i pieprzem.

Przygotowanie mieszanki:
W misce ubić jajka z tartym serem i aromatycznymi ziołami. Wlać mieszaninę jajek na kapustę na patelni.

Gotowanie omletu:
Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż dno się zetnie. Za pomocą talerza przewróć omlet na drugą stronę i smaż przez kolejne 3-4 minuty.

Praca:
Przełóż omlet na talerz i poczekaj, aż lekko przestygnie przed pokrojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Porcja: Do omletu można dodać świeżą sałatkę sezonową lub kromkę rustykalnego chleba. Jest doskonałe zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie: Omlet można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 2-3 dni. Podgrzej je na patelni lub zjedz na zimno na piknik!
Warianty:

Bogaty omlet: Dodaj pokrojoną w kostkę gotowaną szynkę lub boczek, aby uzyskać mocniejszy smak.
Wersja wegetariańska: Połącz pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki lub startą cukinię z kapustą.
Pikantny smak: Dodaj szczyptę wędzonej papryki lub curry, aby uzyskać egzotyczny akcent.
Upieczony omlet: Mieszankę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.
Często zadawane pytania: