Orez de monkfish cu fructe de mare si creveti

2 linguri pasta de rosii
400 g roșii decojite mărunțite
1 ardei iute
50 ml vin alb
320 g de orez Carolina
1 L de supa de peste
Sare si piper negru dupa gust
1 legatura de coriandru tocat

Preparare:
Se condimentează cu sare și se lasă deoparte.
Punem ulei de masline intr-o tigaie si punem pe foc,
Adăugați ceapa tocată și foaia de dafin. Lasam sa se caleasca putin si adaugam cateii de usturoi tocati.
Adaugam ardeii taiati fasii subtiri si mai lasam sa se caleasca putin pana se inmoaie.
Adăugați pulpa de roșii, roșiile decojite, ardeiul iute și vinul alb.
Se lasa putin la foc mic.
Adăugați bulionul de pește.
Cand da in clocot se adauga orezul.
Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute,
se adaugă șumul, carnea de crustacee și carnea de creveți.
Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Lasă-l să se termine de gătit.
Cand orezul este aproape fiert, punem deasupra toti crevetii si lasam orezul sa se termine de fiert.

Se serveste presarata cu coriandru tocat. Vedeți mai puțin