Osso Bucco tot milanez

Preparare:
se pune o tigaie pe foc cu ulei de masline, se unge carnea in faina si se rumeneste la foc iute
se adauga ceapa si usturoiul si se lasa putin la calit, se toarna rachiul si se flamba,
se adauga pasta de rosii si vinul alb si se amesteca,
se lasa sa fiarba 5 mm
Se adauga apa, buchetul de ierburi, se adauga rosiile taiate cubulete, morcovul feliat si ciupercile.
se asezoneaza cu sare si piper si lamaie
se acoperă și se fierbe 1h/1h30 la foc mic, având grijă la sos, și se adaugă apă
In functie de necesitate.

De Missy’s Cooking Vezi mai puțin
Comentarii