Oto przepis na zdrową i pyszną sałatkę – To świetna opcja dla osób, które chcą jeść zdrowo lub szukają smacznych opcji na dietę.

• 1 kapusta pekińska, poszatkowana
• 1 ogórek, pokrojony w cienkie plasterki
• 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
• 1 słodka czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, starta na grubych oczkach
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki fasoli musztardowej (lub musztardy gotowej)
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała łyżeczka suszonych pomidorów
• 1 mała łyżeczka włoskich ziół
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• Zielona cebula, drobno posiekana
• Mała łyżeczka cukru
• Sól do smaku

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj kapustę pekińską z solą i pozostaw na 10 minut, aby zmiękła. Po tym czasie wyciśnij nadmiar płynu.
2. W osobnej misce wymieszaj jogurt, fasolę musztardową, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, suszone pomidory, włoskie zioła, cukier oraz czosnek, tworząc sos.
3. W dużej patelni na średnim ogniu podsmaż cebulę i paprykę przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie.
4. Dodaj do patelni ogórka i marchewkę, smażąc jeszcze przez kilka minut.
5. Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski, dodaj zieloną cebulę i wymieszaj z przygotowanym wcześniej sosem.
6. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw do smaku solą.

Twoja zdrowa sałatka jest gotowa do podania! To doskonały wybór na lekki obiad lub kolację. Smacznego i życzę powodzenia w utrzymaniu zdrowego stylu życia!