Reklama
Reklama
Reklama

Pączek z serem i brokułami: przepis na smacznego i włóknistego rustykalnego pączka

Dowiedz się, jak przygotować ten pyszny pączek z serem i brokułami, postępując zgodnie z instrukcjami i wskazówkami krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również kiełbasę casatiello z brokułami i klasyczny pikantny pączek z szynką i serem.

Jak przygotować pikantne pączki z serem i brokułami

Krok 1
Najpierw przygotuj drożdże: rozpuść drożdże piwne w ciepłej wodzie 1.

Krok 2
Zbierz manitobę do miski i wlej powstałą mieszankę 2.Krok 3
Dokładnie wymieszać łyżką 3.

Krok 4
Przenieś ciasto na powierzchnię roboczą i uformuj ciasto 4.

Krok 5
Umieść ciasto w misce, przykryj folią spożywczą i pozostaw na 1 godzinę w wyłączonym piekarniku z włączonym światłem.

Krok 6
Gdy objętość drożdży podwoi się do 6, przełóż je do miski miksera planetarnego.

Krok 7
Wymieszaj mąkę typu 00, cukier i mleko typu 7, a następnie mieszaj hakiem, aż mieszanka będzie odstawać od brzegów miski.

Krok 8
W tym momencie dodawaj stopniowo miękkie masło w kawałkach (8).

Krok 9
Na koniec posyp solą 9.

Krok 10
Kontynuuj pracę hakiem, aż uzyskasz dobrze nawleczone ciasto 10.

Krok 11
Uformuj palla i lasciala lievitare w terrinie, przykryj przezroczystą pellicolą 11 i zawsze piecz w piecu z dostępem światła, aż do raddoppio objętości.

Krok 12
W frattempo przygotuj ripieno. Zaparz oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia w padelli i nadaj jej złocisty kolor za pomocą spicchi lub aglio schiacciati 12.

Krok 13
Aggiungi i friarielli già mondati oraz lasciali gotujemy około 20 minut lub drobniej, jeśli nie są jeszcze ugotowane, od czasu do czasu mieszając mieszanką drewna 13. Gdy skończymy, doprawiamy solą i odstawiamy.

Krok 14
Pokrój ser provolone w drobną kostkę 14.

Krok 15
Odzyskaj objętość masy 15.

Krok 16
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką blaszce pergaminowej na prostokąt o wymiarach 12 x 18 cali i grubości około 1/2 cala.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Rozpływający się w ustach placek jabłkowy! Wszyscy szukają tego przepisu!

Przygotuj jabłka: Zacznij od dokładnego umycia jabłek. Obierz je, usuń pestki, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Odłóż jabłka na ...

Ciasto musowe: niesamowity deser gotowy w mgnieniu oka!

Co to jest ciasto z musem Istnieje wiele odmian ciastek z musem: niektóre zawierają pokruszoną skórkę biszkoptową, inne są robione ...

Grillowane krewetki z masłem czosnkowym i pietruszką

Sugestie dotyczące podania: Podawaj te grillowane krewetki jako przystawkę, danie główne lub jako część talerza owoców morza. Podawaj je z ...

Śledzie po Królewsku (Royal Herring)

Serving and Storage Tips: Serve Śledzie po królewsku chilled, as an appetizer or a side dish. It pairs wonderfully with ...

Leave a Comment