Pączki Księżniczka i Żaba (Pączki Tiany)

1. Aktywuj drożdże: Wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5 minut.
2. Wymieszaj ciasto: Dodaj jajko, roztopione masło, wanilię i sól. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
3. Zagnieć ciasto: Użyj haka do ciasta, aby wyrobić przez 4-5 minut.
4. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia: Przykryj i pozwól mu wyrosnąć przez 2 godziny lub wstaw do lodówki na noc.
5. Rozgrzej olej: Rozgrzej olej do smażenia do 350F. 6. Uformuj beignety: Rozwałkuj ciasto i pokrój na kwadraty o wymiarach 1-2 cali.
7. Smaż beignety: Smaż przez 2-2,5 minuty, przewracając w połowie.
8. Oprósz cukrem pudrem: Ostudź i oprósz cukrem pudrem.

Porady eksperta:

ciąg dalszy na następnej stronie

– Użyj składników o odpowiedniej temperaturze.
– Nie mieszaj ciasta zbyt długo.
– Użyj noża do pizzy lub ostrego noża, aby pokroić ciasto.
– Nie przepełniaj patelni podczas smażenia.

Sugestie dotyczące podawania:

– Podawaj bez dodatków z cukrem pudrem.
– Dodaj świeże owoce lub cynamon.
– Zanurz w sosie czekoladowym lub karmelu.
– Połącz z kawą lub herbatą.
– Przygotuj kanapki z lodami beignet.

Wydajność:

Wystarczy na 35-40 beignetów, w zależności od wielkości.