Pączki z Kremem Jak z Cukierni – Twój Idealny Przepis na Domową Rozkosz”

Przygotowanie ciasta:
W misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, kilka łyżek mleka i łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby zaczyn zaczął pracować.

Wyrobienie ciasta:
W dużej misce połącz resztę mąki, zaczyn, żółtka, cukier, sól i cukier wanilinowy. Dodaj resztę mleka i zacznij wyrabiać ciasto. Stopniowo dodawaj roztopione masło, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Formowanie pączków:
Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm i wytnij krążki za pomocą szklanki. Odstaw na 20 minut, aby jeszcze podrosły.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Smażenie:
Rozgrzej olej w szerokim garnku do temperatury 175°C. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor, następnie odsącz na papierowym ręczniku.

Nadziewanie:
Za pomocą rękawa cukierniczego z długą końcówką napełnij pączki kremem waniliowym.

Dekoracja:
Posyp pączki cukrem pudrem lub polej lukrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj pączki jeszcze lekko ciepłe, gdy krem jest najbardziej aksamitny.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni.
Jeśli chcesz je odświeżyć, podgrzej w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 150°C.
Warianty:
Z innym nadzieniem: Zamiast kremu waniliowego możesz użyć kremu czekoladowego, konfitury z róży lub budyniu karmelowego.
Pieczone pączki: Jeśli chcesz uniknąć smażenia, upiecz pączki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Bezglutenowe: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych i odpowiednich drożdży.
FAQ:
1. Czy mogę użyć suchych drożdży?