Pâine înger: o rețetă rapidă și ușoară

1. Pregătiți albușurile:
Intr-un castron mare bate albusurile spuma la viteza medie pana incep sa faca spuma.
Se adauga praful de sare si se bate in continuare la viteza mare pana ajunge la punctul de zapada (albusurile trebuie sa formeze varfuri tari).
2. Adăugați ingredientele uscate:
Se cerne faina de grau peste albusurile batute spuma, putin cate putin, si se amesteca usor cu o spatula sau o lingura, cu miscari de jos in sus.
Adaugati esenta de vanilie si amestecati cat sa se incorporeze, evitand pierderea din volum al albusurilor.
3. Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Unge și făină o tavă rotundă cu o gaură în mijloc (de preferință mică sau medie).
Se toarnă amestecul în tigaie și se netezește cu grijă suprafața.
Coaceți aproximativ 20-25 de minute, sau până când prăjitura este ușor aurie și o scobitoare introdusă iese curată.
4. Finisați și decorați:
Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet inainte de a le desface.
Presaram zahar pudra peste prajitura pentru a o orna, daca se doreste. Serviți cu fructe proaspete, cum ar fi zmeură sau căpșuni.
Informații suplimentare:
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare: 25 minute
Timp total: 30 de minute
Porții: 6
Sfaturi:
Înlocuiri: Puteți folosi coaja de lămâie sau portocală în locul extractului de vanilie pentru a varia aroma.
Garnituri: Se serveste cu frisca sau inghetata pentru o nota speciala.
Cernerea este esențială: cernerea făinii previne formarea cocoloașei și asigură o textură netedă.