Panierowane Kotlety Mielone – Przepis na Domowy Przysmak

Panierowane kotlety mielone to klasyczne danie, które zasmakuje każdemu – zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ich złocista panierka i soczyste wnętrze sprawiają, że są doskonałym wyborem na obiad czy kolację. W dzisiejszym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować idealne kotlety mielone z chrupiącą panierką.

Składniki:

Do przygotowania panierowanych kotletów mielonych potrzebujesz następujących składników:

• 500 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
• 1 średnia cebula
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• 100 g bułki tartej (plus dodatkowe do panierowania)
• Sól i pieprz do smaku
• Przyprawy według uznania (np. majeranek, papryka słodka)
• Olej lub smalec do smażenia

Wskazówki:

1. Wybór mięsa: Najlepiej sprawdzi się mieszanka mięsa wieprzowego i wołowego, jednak można również użyć mięsa drobiowego dla zdrowszej alternatywy.
2. Przygotowanie masy mięsnej: Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie wymieszaj je z mięsem mielonym. Dodaj jajko, bułkę tartą, sól i pieprz.
3. Formowanie kotletów: Formuj kotlety o jednakowej wielkości, aby równomiernie się smażyły.
4. Panierka: Aby panierka była chrupiąca, zanurz kotlety najpierw w jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej.
5. Smażenie: Na rozgrzanym tłuszczu smaż kotlety na złoty kolor z obu stron.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Panierowane kotlety mielone najlepiej smakują z klasycznym sosem pomidorowym lub ziemniakami puree i surówką warzywną.
• Przechowywanie: Jeśli nie zjesz wszystkich kotletów od razu, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Można je również zamrozić na później.
• Ogrzewanie: Podgrzewaj je na patelni lub w piekarniku, aby zachować chrupkość panierki.

Różnice:

1. Rodzaj mięsa: Niektóre przepisy wykorzystują tylko mięso wieprzowe, inne mieszankę wołowiny z wieprzowiną, a jeszcze inne preferują mięso drobiowe.
2. Składniki dodatkowe: Niektórzy dodają do masy mięsnej zioła, marchewkę czy ryż, aby wzbogacić smak dania.
3. Panierka tradycyjna vs. bezglutenowa: Zamiast tradycyjnej bułki tartej można użyć płatków owsianych, bułki bezglutenowej lub zmielonych migdałów.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→