Panierowane krokiety serowe

Panierowane Krokiety Serowe

Wprowadzenie:

Panierowane Krokiety Serowe, czyli panierowane krokiety serowe, to popularne polskie danie, które łączy kremową dobroć sera z chrupiącą, złotą panierką. Te pyszne krokiety są idealne na każdą okazję, czy to na rodzinny obiad, uroczyste przyjęcie czy przekąskę. Z chrupiącą skórką i rozpływającym się serem w środku, są nieodparte zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Panierowane krokiety są często podawane jako dodatek lub przystawka i można je jeść z różnymi sosami.

Składniki:

200 g łagodnego sera (takiego jak Gouda lub Mozzarella), startego
100 g serka śmietankowego lub ricotty
1 duże jajko
½ szklanki mąki uniwersalnej
1 szklanka bułki tartej (najlepiej drobnej)
1 łyżka posiekanej pietruszki (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia (dobrze sprawdzi się olej słonecznikowy lub roślinny)
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Instrukcje:

Przygotuj farsz: W misce wymieszaj starty ser, serek śmietankowy (lub ricottę) i posiekaną pietruszkę. Dopraw mieszankę solą, pieprzem i łyżeczką musztardy, jeśli chcesz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane.

Uformuj krokiety: Weź łyżkę mieszanki serowej i uformuj z niej małe cylindry lub kulki, w zależności od preferencji. Upewnij się, że nie są zbyt duże, ponieważ muszą się równomiernie ugotować.

Przygotuj panierkę: Przygotuj stanowisko do panierowania z trzema płytkimi miskami. W pierwszej misce umieść mąkę. W drugiej misce rozbij jajko. W trzeciej misce umieść bułkę tartą.

Obtocz krokiety: Obtocz każdą kulkę sera lub cylinder najpierw w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na koniec obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że każdy krokiet jest całkowicie pokryty.

Smażenie krokietów: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, ostrożnie umieść panierowane krokiety na patelni. Smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż staną się złocistobrązowe i chrupiące.

Odcedź krokiety: Po usmażeniu wyjmij krokiety z patelni i odcedź je na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: