Peperoni Ripieni al Forno: Un Piatto Semplice e Gustoso da Provare

Preparazione
Preparare i peperoni:

Lavate i peperoni, tagliate la parte superiore e rimuovete i semi e le membrane interne. Se i peperoni non stanno in piedi, potete tagliare leggermente la base per stabilizzarli, facendo attenzione a non forarli.
Salate leggermente l’interno dei peperoni per insaporirli.
Preparare il ripieno:

In una padella, scaldate 1 cucchiaio di olio e aggiungete la cipolla tritata e l’aglio schiacciato. Fate soffriggere per 2-3 minuti, finché non diventano traslucidi.
Aggiungete la carne macinata e cuocetela, mescolando di tanto in tanto, fino a che non è ben dorata. Se volete aggiungere il riso, cuocetelo separatamente e poi mescolatelo con la carne.

Tagliate il pomodoro a cubetti e aggiungetelo alla carne. Cuocete per 5 minuti finché il pomodoro si ammorbidisce. Se necessario, aggiungete un po’ di acqua o brodo per creare una leggera salsa.
Aggiustate di sale e pepe e, se vi piace, aggiungete origano e prezzemolo tritato.
Togliete dal fuoco e mescolate il formaggio grattugiato al ripieno, creando una miscela cremosa e ben amalgamata.
Farcire i peperoni:

Riempite i peperoni con il ripieno preparato, premendo leggermente per compattarlo.
Disponete i peperoni in una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva.
Cuocere in forno:

Preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
Coprite i peperoni con un foglio di carta stagnola e cuocete per circa 30 minuti. Dopo 30 minuti, rimuovete la carta stagnola e cuocete per altri 10-15 minuti, fino a quando i peperoni diventano morbidi e il ripieno si gratina leggermente in superficie.
Servire: