Pește mediteranean la cuptor cu roșii

Pătrunjel proaspăt sau mentă pentru ornat
Instrucţiuni:
1️⃣ Pregătiți peștele:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Puneți fileurile de pește pe o foaie de copt și stropiți cu 1/3 cană ulei de măsline.
Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Carte.
2️⃣ Pregătiți sosul:

Într-o cratiță medie, încălziți uleiul rămas la foc mediu.
Adăugați ceapa tocată și căleți până se rumenește (4-5 minute).
Se adauga usturoiul tocat si se mai caleste inca un minut.
3️⃣ Adăugați roșiile și condimentele:

Combinați roșiile, caperele, stafidele, coriandru, boia de ardei, chimen și ardei cayenne (dacă folosiți).
Gatiti 5-7 minute, pana se formeaza un sos.
Ajustați sare și piper după gust.
4️⃣ Asamblați vasul:

Turnați sosul peste fileurile de pește din vasul de copt.
Stoarceți sucul de lămâie și adăugați coaja de lămâie peste pește.
5️⃣ Coaceți peștele:

Acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu.
Coaceți 20-25 de minute, până când peștele este gătit și se fulge ușor.
6️⃣ Terminați și serviți:

Se scoate din cuptor si se orneaza cu patrunjel sau menta proaspata.
Serviți imediat.
⏳ Timp de pregătire:
Preparare: 15 minute
Timp de preparare: 25 minute
Timp total: 40 de minute
🔥 Calorii:
Aproximativ 280 kcal per porție

🍽️