PIECZONA KACZKA W WINNIE Z ZIEMNIAKAMI, PAPRYKĄ I GRZYBAMI

Rozgrzej piekarnik do 375F. Połóż ptaka piersią do góry i piecz przez 1 godzinę. Ostrożnie, używając szczypiec lub podnośników do indyka, przenieś ptaka na talerz.

Dodaj pokrojone ziemniaki, paprykę lub sałatkę i pieczarki. Odwróć ptaka i połóż go na ziemniakach. Polej go sokiem z dna naczynia.
Oprósz ptaka odrobiną soli/pieprzu i suchej pietruszki.
Kontynuuj pieczenie w temperaturze 375F przez 30 minut.

Wyjmij ptaka i przenieś go na talerz. Przewróć ziemniaki, pieczarki i paprykę na drugą stronę.
Połóż ptaka na wierzchu piersią do góry.
Polej go sokami z dna patelni.
Podczas ostatnich 30 minut pieczenia możesz przykryć folią części, które łatwo się przypalają.
Kontynuuj pieczenie w temperaturze 375F przez około 30 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna w najgrubszej części nogi i uda wyniesie 170°F.
Uważaj, aby nie przegotować.

Wyjmij kaczkę z piekarnika.
Przenieś kaczkę na deskę do krojenia i odstaw na 15 minut.
Wyjmij pomarańczę z wnętrza i wyrzuć ją.

Pokrój kaczkę i podaj!

Uwagi

* Podczas ostatnich 30 minut pieczenia możesz przykryć folią części, które łatwo się przypalają, jak widać na zdjęciu.

1 – 5 funtów Kaczka wystarcza na około 3 do 4 osób, w kaczce nie ma zbyt wiele mięsa.