Pieczone brokuły z tofu, czosnkiem i szybkim sosem

1. Tofu płuczemy pod kranem, kroimy w kostkę i układamy (w małych odstępach) na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
2. Różyczki brokuła (te większe można podzielić na 2 lub 4 części) oraz obranego i pokrojonego głąba (trzon) układamy na blasze obok tofu. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160°C na ok. 25 minut.
3. Pod koniec pieczenia uroczyście przystępujemy do przygotowania sosu. Wszystkie składniki (sosu) umieszczamy w garnku, dokładnie mieszamy i na małym / średnim ogniu krótko gotujemy, aż sos nieco zgęstnieje.
4. Wyłączamy ogień, do garnka wrzucamy gorące brokuły oraz tofu i mieszamy.

Danie posypujemy podprażonym sezamem i podajemy z brązowym ryżem, ulubioną kaszą lub pieczywem pełnoziarnistym.