Pieczone krokiety ryżowe: przepis na włókniste i pyszne kąski

Pieczone krokiety ryżowe: przepis na włókniste i pyszne kąski
Składniki
300 g ryżu (najlepiej Arborio lub Carnaroli)
800 ml bulionu warzywnego (lub wody)
100 g mozzarelli (lub provola) w kostkach
50 g startego parmezanu
1 jajko
100 g bułki tartej (plus dodatkowa porcja do panierowania)
Siekana świeża pietruszka (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku.
Oliwa z oliwek extra vergine do smaku
Procedura
Gotowanie ryżu:
Doprowadź bulion warzywny do wrzenia i gotuj ryż al dente (około 15–18 minut). Odcedź ryż i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj ciasto:
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie