Pieczony Kalafior w Piekarniku: Przepis na Aromatyczny Dodatek, Który Zaskoczy Smakiem

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kalafiora: Kalafior umyj i osusz. Następnie podziel go na różyczki – stawiaj na średniej wielkości kawałki, aby równomiernie się upiekły.

Marynata: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę oraz zioła (jeśli używasz). Dodaj sok z cytryny, aby dodać świeżości i lekkości.

Marynowanie kalafiora: Wrzucaj różyczki kalafiora do miski z marynatą i dokładnie je wymieszaj, aby każda część warzywa była pokryta przyprawami.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg) lub 220°C (górna/dolna grzałka). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i równomiernie ułóż różyczki kalafiora. Piecz przez 25-30 minut, aż kalafior stanie się złocisty i lekko chrupiący na brzegach. W połowie pieczenia możesz delikatnie przemieszać różyczki, by równomiernie się upiekły.

Podanie: Po upieczeniu kalafior można posypać dodatkową solą, świeżo zmielonym pieprzem lub świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczony kalafior świetnie komponuje się z głównymi daniami mięsnymi lub wegetariańskimi, jak np. kotlety roślinne, ryż, kasze czy sałatki. Może być również smacznym dodatkiem do dań na ciepło, jak zapiekanki czy curry.

Przechowywanie: Pieczony kalafior najlepiej smakuje świeży, ale jeśli zostanie Ci trochę na później, przechowuj go w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz go również podgrzać w piekarniku lub na patelni, by odzyskał swoją chrupkość.

Warianty:
Pieczony kalafior z parmezanem: Po upieczeniu posyp różyczki kalafiora startym parmezanem i wstaw na kilka minut do piekarnika, aż ser się roztopi i lekko przypiecze.

Kalafior w sosie curry: Możesz wymieszać kalafiora przed pieczeniem w marynacie z curry, co doda warzywu intensywnego, korzennego smaku.

Wersja pikantna: Dodaj do marynaty 1/2 łyżeczki chili w proszku lub świeżego posiekanego chili, by nadać daniu pikantnego charakteru.

Z orzechami: Pod koniec pieczenia posyp różyczki kalafiora prażonymi orzechami włoskimi lub migdałami dla dodatkowej tekstury i smaku.