Pieczony ryż: przepis na smaczną i ciągnącą się pierwszą potrawę

Krok 1
Zagotuj lekko osoloną wodę w garnku, wsyp ryż i gotuj.

Krok 2
Odcedź ryż, gdy będzie jeszcze al dente, około 2 minuty przed czasem wskazanym na opakowaniu.

Krok 3
Na osobnej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż ząbek czosnku przez 2-3 minuty. Dodaj passatę pomidorową, szczyptę soli, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie usuń czosnek i dodaj ryż.

Krok 4
Dodaj świeżo posiekaną bazylię i dobrze wymieszaj składniki.

Krok 5
Natłuść naczynie żaroodporne masłem i posyp bułką tartą, aby ryż nie przywarł do dna.

Krok 6
Rozłóż połowę ryżu na dnie naczynia.

Krok 7
Dodaj warstwę sera wędzonego pokrojonego w kostkę oraz tartego parmezanu.

Krok 8
Przykryj pozostałym ryżem i wyrównaj wierzch.

Krok 9
Posyp bułką tartą, dodaj porcję tartego parmezanu i kilka kawałków masła, aby wierzch był chrupiący i dobrze zapieczony.

Krok 10
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C przez 20-25 minut.

Krok 11
Wyjmij z piekarnika, gdy wierzch będzie złocisty i chrupiący. Podziel na porcje i podawaj.