Pierniczki – Przepis na świąteczny smakołyk

Pierniczki to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ciast, które kojarzy się z magią Świąt Bożego Narodzenia. Te pachnące cynamonem, goździkami i miodem ciasteczka mają swoją niepowtarzalną, korzenną moc, która dodaje świątecznego klimatu każdemu domowi. W tym artykule przedstawiamy przepis na pierniczki, które zachwycą Twoich bliskich.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 200 g miodu
• 150 g cukru pudru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka mielonych goździków
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W rondelku roztop masło z miodem i cukrem pudrem, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do ostygnięcia.
   • W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia i sól.
   • Wbij jajka do miski z suchymi składnikami, a następnie wlej ostudzony płyn z masłem i miodem.
   • Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
2. Schładzanie ciasta:
   • Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum godzinę. Schłodzenie ułatwi wałkowanie ciasta i zapobiegnie zbytniemu rozszerzaniu się pierniczków podczas pieczenia.
3. Formowanie i pieczenie:
   • Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm. Za pomocą foremek wycinaj różne kształty (serca, gwiazdki, choinki).
   • Ułóż wycięte pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 8-10 minut. Pierniczki powinny być lekko rumiane na brzegach.
   • Po upieczeniu, pozwól pierniczkom wystygnąć na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Pierniczki najlepiej podawać jako część świątecznego stołu, w ozdobnym pudełku lub na talerzu ozdobionym cukrem pudrem lub lukrem. Można również je ozdobić kolorowym lukrem lub czekoladą.
• Przechowywanie: Pierniczki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu. Mogą one utrzymać świeżość przez około 2-3 tygodnie. Dodatkowo, dobrze jest trzymać je w pojemniku z kawałkiem skórki pomarańczowej, co sprawi, że będą miały jeszcze bardziej intensywny zapach.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→