Reklama
Reklama
Reklama

Pierogi z Kapustą i Grzybami

Przygotowanie nadzienia:
Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez kilka godzin (najlepiej na całą noc). Następnie odcedź grzyby (zachowując wodę po namaczaniu) i drobno posiekaj.

Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekaj. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można ją przepłukać wodą.

W dużej patelni rozgrzej masło i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj posiekane grzyby i smaż przez kilka minut.

Dodaj kapustę kiszoną oraz odrobinę wody po namaczaniu grzybów. Dopraw solą i pieprzem, a następnie duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta i grzyby będą miękkie i dobrze połączone. Na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki, jeśli używasz. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i olej, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie (około 10 minut wyrabiania).

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Formowanie pierogów:

Po odpoczęciu ciasta, rozwałkuj je na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 2 mm.

Za pomocą szklanki wycinaj krążki z ciasta. Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę nadzienia, a następnie zlep brzegi pierogów, tworząc półksiężyce. Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.

Gotowanie pierogów:

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Do wrzącej wody wrzucaj pierogi partiami, delikatnie mieszając, aby nie przywarły do dna.

Gotuj pierogi przez około 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową i odstaw na talerz.

Podanie:

Pierogi z kapustą i grzybami podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem stopionego masła i zrumienioną cebulką. Można je także podać z ulubionym sosem, np. grzybowym czy śmietanowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pierogi najlepiej smakują zaraz po ugotowaniu, ale można je również odsmażyć na patelni, aby były chrupiące. Doskonałe jako danie główne lub przystawka.

Przechowywanie: Przechowuj ugotowane pierogi w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić, układając na blasze i zamrażając pojedyncze pierogi, a następnie przełożyć do woreczków do zamrażarki.

Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Teściowa jedzie: te kostki czyszczące to wybawienie, gdy muszę szybko odświeżyć toaletę

Najpierw należy kupić 2 kostki mydła o ulubionym zapachu i zaopatrzyć się w płyn do zmiękczania tkanin. Proces przygotowywania kostek ...

3 rzeczy, których należy unikać, korzystając z telefonu komórkowego

Częsty błąd: korzystanie z telefonu podczas ładowania To powszechny nawyk: korzystanie z telefonu podczas ładowania. Jednak ta pozornie nieszkodliwa czynność ...

Bez mąki i bez cukru! Ciasto kokosowe w 5 minut! Prosty i zdrowy deser!

Rozgrzej piekarnik do 180°C i małą foremkę wysmaruj olejem kokosowym lub wyłóż papierem do pieczenia. W misce ubić jajka ze ...

Jak usunąć niedoskonałości skóry i trądzik za pomocą octu jabłkowego

Wymieszaj jedną łyżkę octu jabłkowego na każde 3 łyżki wody, aż się połączą. Namocz wacik w roztworze i nałóż na ...

Leave a Comment