Pierś kaczki z grzybami i sosem miodowym

1️⃣ Wyjmij pierś kaczki 30 minut wcześniej. Pokrój skórę w kształt rombów.
2️⃣ Pieczarki oczyść i pokrój w ćwiartki.
3️⃣ Na zimnej patelni połóż pierś kaczki skórą do dołu. Podgrzewaj delikatnie.
4️⃣ Pozostaw tłuszcz na średnim ogniu na 8–10 minut, aby się wytopił.
5️⃣ Obróć pierś kaczki i kontynuuj pieczenie przez 4-5 minut.
6️⃣ Utrzymuj ciepło pod folią aluminiową.
7️⃣ Na tej samej patelni podsmaż pieczarki i czosnek.
8️⃣ Dodaj pomidorki koktajlowe i tymianek.
9️⃣ Odtłuść octem balsamicznym, dodaj miód i bulion.
🔟 Sos ubij z zimnym masłem i dodaj posiekaną natkę pietruszki.