Piersi z kurczaka z sosem śmietanowo-grzybowym

1. Przygotuj grzyby: Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
2. Ugotuj piersi z kurczaka: na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło na średnim ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i smaż przez około 5–6 minut z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Wyjmij je z patelni i trzymaj w cieple.
3. Przygotuj sos grzybowy: na tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste. Dodaj grzyby i smaż na średnio-wysokim ogniu przez około 5 minut, aż puszczą wodę i zaczną brązowieć. Wymieszaj z białym winem i pozwól alkoholowi odparować.
4. Dodaj śmietanę: Kiedy wino odparuje, zmniejsz ogień i wlej śmietanę do garnka. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż uzyskasz kremowy sos. Doprawić solą i pieprzem.
5. Dodaj kurczaka do sosu: Włóż piersi kurczaka z powrotem do patelni z sosem grzybowym i gotuj przez kilka minut, aby kurczak wchłonął smak śmietanki.
6. Podawanie: Nałóż piersi kurczaka na talerze, polej sosem grzybowym i udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.

Bogate i kremowe danie, idealne na sycącą i smaczną kolację.