Pikantna Przekąska na Aperitif

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3-4 mm na oprószonej mąką powierzchni.
Wycinaj herbatniki foremką o dowolnym kształcie (okrągłe, kwadratowe lub fantazyjne).
Dekoracja:

Ułóż herbatniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Jeśli chcesz, posyp je sezamem, makiem, gruboziarnistą solą lub świeżymi ziołami.
Delikatnie dociśnij dodatki, aby się przykleiły.
Pieczenie:

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż herbatniki będą lekko złociste.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Porady na Podanie i Przechowywanie
Podanie: Herbatniki najlepiej smakują w temperaturze pokojowej, podane z dipami, oliwkami, winem lub szampanem.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni, aby zachowały swoją kruchość.
Warianty
Z dodatkiem ziół: Dodaj do ciasta posiekany rozmaryn, tymianek lub oregano dla bardziej wyrazistego smaku.
Z serem pleśniowym: Zamiast parmezanu użyj startego sera pleśniowego, takiego jak gorgonzola lub roquefort.
Wersja z orzechami: Dodaj posiekane orzechy włoskie lub migdały, aby wzbogacić teksturę herbatników.
Ostra wersja: Zwiększ ilość pieprzu lub dodaj szczyptę chili, aby nadać herbatnikom wyrazistej ostrości.
Najczęściej Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć innego sera niż parmezan?
Tak, doskonale sprawdzi się cheddar, grana padano lub inny twardy ser o wyrazistym smaku.

2. Czy mogę zamrozić ciasto?
Oczywiście! Ciasto można zamrozić w folii spożywczej do 3 miesięcy. Przed użyciem rozmroź je w lodówce.

3. Czy można zrobić herbatniki bez żółtka?
Żółtko pomaga związać ciasto, ale można je zastąpić dodatkową łyżką zimnej wody lub śmietany.

Te herbatniki z parmezanem to niezastąpiona przekąska na aperitif. Są kruche, pełne smaku i zawsze cieszą się powodzeniem wśród gości. Smacznego! 🧀🥂