Plăcintă cu carne tocată cu crustă de smântână

Ulei și făină de grâu pentru uns 🧴
Pentru umplutura:
3 linguri de ulei 🌽
1 ceapa tocata 🧅
400 g carne de vită tocată 🍖
½ cană (ceai) de măsline verzi tocate 🫒
1 morcov ras 🥕
2 roșii tocate 🍅
1 conserve de mazare scursa 🥫
Sare si piper negru dupa gust 🌶️
2 oua fierte si tocate 🥚
Mod de preparare:
Prepararea umpluturii:
Intr-o cratita, incinge uleiul la foc mediu si caleste ceapa pana devine translucida.
Adăugați carnea de vită tocată și gătiți până s-a eliberat toată apa și se rumenește ușor.
Adăugați măslinele și morcovii și mai puneți la sot încă 2 minute.
Adăugați roșia și mazărea, asezonați cu sare și piper și mai soțiți încă 3 minute.
Terminati adaugand ouale fierte tocate, amestecati bine si opriti focul. Carte.
Prepararea aluatului:
Intr-un blender batem ouale, uleiul, laptele, smantana, sarea si parmezanul pana obtinem un amestec omogen.
Transferați amestecul într-un bol, adăugați făina de grâu, amidonul de porumb și drojdia și amestecați ușor cu o lingură până se încorporează.
Asamblare:
Unge și făină o tavă dreptunghiulară (25 cm x 35 cm).
Se toarnă jumătate din aluat în tavă, răspândindu-l uniform.
Se pune umplutura uniform peste aluat.
Acoperiți cu aluatul rămas, întindeți-l cu grijă.
Pentru a frige:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Puneți plăcinta într-un cuptor mediu și coaceți aproximativ 35 de minute sau până când devine maro auriu și ferm la atingere. Vedeți mai puțin